Cách nấu bún riêu cua cực ngon cho bữa sáng tại nhà

Cách nấu bún riêu cua! Bún riêu của là một trong những món ăn truyền thống của người Việt. Do có nguồn gốc xuất xứ từ miến Bắc, vì thế nên món bún riêu làm theo kiểu miền Bắc chính là thơm ngon và chuẩn vị bún riêu nhất! Hãy cùng bọn mình học cách làm bún riêu cua đồng ngon đúng hiệu miền Bắc này nhé!

Bún riêu chay được nấu từ những nguyên liệu rau củ rất dễ tìm, thời gian nấu tương tự như chúng ta thường nấu canh rau củ chay, có thể chế biến tại nhà hoặc thậm chí mở quán chay khi đã nắm được bí quyết nấu bún riêu chay ngon.

Ăn chay sẽ hấp dẫn và có lợi cho sức khỏe hơn rất nhiều nếu chúng ta biết cách xây dựng và chế biến cho mình một thực đơn những món ăn khoa học, phù hợp. Ngoài cơm với những món mà nhiều người vẫn thường “ngán ngẩm” như rau luộc, đậu chiên, bạn cũng có thể biến tấu nhẹ từ những món mặn thành món chay như phở, bún bò, bún riêu. Trong bài viết này, bọn mình sẽ hướng dẫn bạn cách nấu bún riêu chay ngon mà lại đơn giản, nấu dùng ở nhà hay mở quán chay bình dân đều phù hợp.

Cách nấu bún riêu cua
Cách nấu bún riêu cua

Nguyên Liệu

  1. 200 gthịt heo xay
  2. 200 gtôm tươi
  3. 3/4 cuptôm khô
  4. 5 tráicà chua
  5. 250 gđậu hủ đã chiên vàng
  6. 2 tbspdầu hạt điều
  7. Hành lá, bột nêm, tiêu, nước mắm, đường, mắm tôm và muối
  8. 1 longia vị cua bún riêu
  9. Nước soup gà

Cách Làm

  1. Ngâm tôm khô khoảng 5 phút rồi rửa sạch để ráo

  1. Bỏ tôm khô, thịt heo xay và tôm tươi vào máy xay xay nhiển ra, rồi bỏ vào 1/2tsp tiêu, 1/2tbsp nước mắm, 1tbsp hành lá đã cắt nhỏ, và 2 cái trứng rồi xay tiếp nha

  1. Sau đó ta bỏ vào 1 lon gia vị cua nấu bún riêu rồi xay khoảng 1-2 phút, rồi bỏ vô tô để đó

  1. Ta bắt cái nồi nhỏ lên, bỏ vô 2tbsp dầu ăn, và hột điều xào 30-45 phút rồi để đó

  1. Bắt chảo lên, bỏ vô 2tbsp dầu ăn, 2tbsp đầu hành, xào 20 giây rồi bỏ cà chua đã cắt vô xào khoảng 2 phút.

  1. Rồi bỏ vô 2tbsp muối, 2tbsp đường, 2tbsp bột nêm vô nồi lớn, 6 cup nước soup gà, rồi dùng ráo đổ để lấy nước dầu điều

  1. Khi nước lèo sôi, múc từng muỗng thịt xay bỏ vô đun khoảng 5 phút rồi bỏ đậu hủ vô, 3tbsp nước mắm nêm nếm lại nha

  1. Đun khoảng 5 phút nửa.

  1. Luộc bún bỏ vô tô thưởng thức nha 

Cách nấu bún riêu cua
Cách nấu bún riêu cua

Bài viết đến đây là hết rồi, các bạn đã hoàn thành món bún riêu cua đồng rồi đấy, không quá phức tạp phải không nào. Dù làm theo cách nào thì món bún riêu này vẫn rất thơm ngon, dễ ăn. Chúc các bạn thực hiện thành công và có món bún riêu ngon tuyệt vời nhé!